Priprema je malo duža, ali rezultat je više nego vrijedan truda. Ova čarobna torta donosi osvježenje među uobičajene poslastice i postaće omiljena poslastica vaše porodice i prijatelja. Slijedite naše korake, korak po korak i priuštite sebi gastronomsku čaroliju koja će zadovoljiti sva nepca. U moru identičnih torti, Kinder torta će biti pravo osvježenje za vašu porodicu i prijatelje.
Foto: coolinarstvo
Kinder torta – RECEPT:
Za prvu koru:
6 jaja
6 kašika šećera
5 kašika brašna
3 pune kašike mljevenih oraha
3 štangle sitno rendane crne čokolade
1. Odvojite bjelanca i žumanca.
2. Bjelanca umutite u čvrst šne sa šećerom, dodajte jedno po jedno žumance, umutite, a zatim dodajte brašno, čokoladu i orahe i špatulom sjedinite.
3. Smjesu prespite u pleh obložen pek papirom, koji je podmazan mašću i posut brašnom i pecite u zagrijanoj rerni na 200 stepeni nekih pola sata. Uvijek proverite čačkalicom da li je kora pečena.
Za prelivanje kore:
130ml mlijeka
1 burbon vanila
Za drugu koru:
5 bjelanaca
140g šećera
150g sijeckanih oraha
po 25g kranči badema i lješnika
2 kašike mljevenih oraha
1. Ponovo bjelanca umutite u čvrst šne sa šećerom. Da bi vam se bolje umutila dodajte par kapi limuna.
2. Dodajte ostale sastojke, sjedinite špatulom, sipajte smjesu u kalup obložen pek papirom i pecite u zagrijanoj rerni na 160 stepeni sat do sat i po.
3. Ova kora treba više da se suši, zato se peče duže.
Fil:
5 žumanaca
4 cijela jaja
7 kašika šećera
1 vanilin šećer
250g omekšalog putera
malo arome vanile
100g čokolade za kuvanje
1. Jaja dobro umutite sa šećerom, tako da posvijetle i da se masa duplira.
2. Prespite smjesu u vatrostalnu činiju i kuvajte jaja na pari nekih 15ak minuta.
3. Sklonite i ostavite da se skroz ohlade. Puter umutite mikserom, pa mu dodajte ohlađena jaja, kašiku po kašiku, neprestano muteći.
3. Na kraju dodajte vanilin šećer i aromu vanile. 1/3 smjese odvojite i u nju dodajte otopljenu čokoladu.
Kinder torta – Filovanje:
- Prvu koru prelijte sa pola skuvanog mlijeka
- Preko toga sipajte pola (od preostale 2/3) žutog fila.
- Preko toga ide druga kora, nju ne prelivate.
- Onda crni fil (ona 1/3 h koji ste dodali čokoladu)
- Pa drugi dio one prve kore, nju prelijte ostatkom mlijeka i na kraju drugu polovinu žutog fila.
- Tortu ostavite u frižider da se dobro ohladi i stegne.
- Po želji možete tortu da prelijete crnom čokoladom.
- Otopite 200g crne čokolade sa malo vode, a u tako vruću čokoladu dodajte kockicu putera i smjesu prelite preko torte.
To bi bilo to, nadam se da će vas biti koji će se upustiti u ovu avanturu.
Autor recepta: Katarina Ivanović
View this post on Instagram
