Fitnes recept: Hokaido buča, polnjena s kvinojo, rdečo peso in paradižnikom

Si ne predstavljate jeseni brez okusne jedi iz buč? Potem pa pozor! Za vas imamo zdrav recept: Hokaido buča, polnjena s kvinojo, omako iz rdeče pese in praženim paradižnikom. Se lahko uprete tej okusni kombinaciji? 

Morda vas zanimajo ti izdelki:

Navodila:

Odrežite vrh hokaido buče in odstranite notranjost. Pripravljeno bučo skupaj z odrezanim zgornjim delom postavite v pečico, ki ste jo predhodno ogreli na 180 °C, in jo pecite približno 35-45 minut, dokler buča ne postane mehka in zlata. Medtem ko se buča peče, pripravite nadev. Kvinojo sperite in očistite v vroči vodi, nato pa jo položite v lonec, napolnjen z vodo, ter zavrite. Po tem ji dodajte sojo in vse skupaj kuhajte 5-10 minut. Takoj, ko sta kvinoja in soja kuhani, dodajte peteršilj in začimbe. Lonec pokrijte in pustite, da se na zmernem ognju duši še 15 minut.

Medtem ko se to duši, pripravite omako iz rdeče pese. Vse potrebne sestavine položite v kuhalnik in jih obdelujte, dokler ne dosežete lepe konsistence mazave paste. Po tem paradižnik položite na vročo ponev, ki ste jo popršili s kokosovim oljem v spreju in pustite, da se peče na zmernem ognju, dokler ne dobi čudovite rjave barve. Ko je buča pečena, jo napolnite z mešanico kvinoje in soje ter okrasite z omako iz rdeče pese. Za piko na i dodajte pečen paradižnik in postrezite. Dober tek!

Hranilne vrednosti	na porcijo (skupaj dve porciji)
Kalorije	525
Beljakovine	27 g
Ogljikovi hidrati	78 g
Maščobe	15 g

Boste preizkusili ta zdrav recept? Sporočite nam v komentarjih in podprite članek tako, da ga delite s prijatelji.