Pljukanci iz hokaido buče

Ena Jonitovih najljubših jedi? Zagotovo goveji zrezki v naravni omaki. Jap, to je ena od jedi, ki mi vedno odlično uspe, da se malo pohvalim. 😉 Recept zanje najdete tukaj. Da ne jemo vedno enih in istih prilog, vsakič naštudiram kaj novega. Nazadnje so nastali zares okusni pljukanci iz hokaido buče, ki odlično pašejo h govejim zrezkom, privoščite pa si jih lahko tudi v kombinaciji s poljubno omako.

Potrebujete:

• 1/2 hokaido buče
• 1 glavo česna
• sol
• cca 200 g moke
• 100 ml vrele vode

Polovico hokaido buče izdolbite, vanjo dodajte prepolovljeno glavo česna, posolite in pecite na 170 stopinj, ventilatorski sistem, 30 minut.

Ko se buča popolnoma zmehča sredico izdolbemo, lupino narežemo na koščke, prelijemo z vrelo vodo in zmiksamo.

Moko stresemo v posodo in jo prelijemo z raztopino. Previdno mešamo z rokami (pazite, da se ne opečete!). Ko dobite kompaktno maso, ki jo z lahkoto oblikujete, jo povaljajte med dlani in oblikujte svaljke. Če je masa preredka, dodajte moko, če je pregosta, dodajte še malo vode.

Skuhajte jih v vreli in osoljeni vodi. Kuhani bodo, ko priplavajo na površino.

Seveda lahko pljukance tudi zamrznete in jih skuhate po potrebi.