Kinderschokolade-Torte
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Unsere Kinderschokolade-Torte ist der wahrgewordene Traum eines jeden Schoki-Fans. Mit unserem einfachen Rezept gelingt die Torte aus fluffigen Schoko-Böden, cremiger Frischkäse-Sahne-Füllung und jeder Menge Milchcreme-Riegeln garantiert!
Ob als Überraschung für ein Geburtstagskind, als Highlight für das nächste Familientreffen oder einfach als süße Belohnung für dich selbst - diese Knaller-Torte ist genau die richtige Wahl für alle, die von Kinderschokolade nicht genug bekommen können. Die süße Milchschokolade kommt nämlich nicht nur als Deko auf die Torte - sie stecken zusätzlich geschmolzen im Teig und der Creme sowie gehackt dazwischen. Mehr geht wirklich nicht!
Zutaten
100 g gemahlene Mandeln
60 g Kinderschokolade
4 Eier
1 Prise Salz
160 g Zucker
130 g Sonnenblumenöl
250 ml Milch
280 g Mehl
1 Pck. Backpulver
20 g Backkakao
400 g Kinderschokolade
400 ml Sahne
400 g Frischkäse
2 Pck. Sahnefestiger
100 g Kinderschokolade (8 Riegel)
Zutaten bestellenZubereitung
Für die Böden Mandeln kurz in einer Pfanne ohne Fett rösten. Abkühlen lassen. Kinderschokolade im Wasserbad schmelzen, abkühlen lassen. Eine Springform (26 cm ∅) mit Backpapier auslegen, Rand einfetten.
Eier mit Salz und Zucker 6-8 Minuten dickcremig aufschlagen. Öl und Milch kurz unterrühren. Mehl, Backpulver und Kakao mischen und zum Teig sieben. Kurz unterrühren. Mandeln und geschmolzene Kinderschokolade kurz unterheben. Den Teig in die Springform füllen. Im vorgeheizten Backofen (Ober-/Unterhitze: 180 °C/Umluft: 160 °C) ca. 45 Min. backen. Boden auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
Für die Creme 300 g Kinderschokolade grob hacken und in eine Schüssel geben. 100 ml Sahne in einem kleinen Topf erhitzen, bis sie fast kocht. Sahne über die Riegel gießen und 5 Minuten warten. Gründlich verrühren, sodass eine gleichmäßige Creme ohne Stückchen entsteht. Sollten die Riegel nicht komplett geschmolzen sein, Schüssel für 10 Sekunden in der Mikrowelle erwärmen und erneut umrühren. Masse abkühlen lassen.
Frischkäse in eine Rührschüssel geben und mit den Schneebesen des Handmixers kurz aufschlagen. Restliche Sahne zugeben und cremig aufschlagen. Währenddessen Sahnesteif einrieseln lassen. Abgekühlte Schokolade zügig unter die Frischkäse-Creme heben.
Die restlichen 100 g Kinderschokolade für die Füllung grob hacken. Tortenboden waagerecht halbieren. Einen Tortenring um den unteren Tortenboden legen. Etwa ¼ der Creme auf den unteren Boden geben und verstreichen. Gehackte Kinderschokolade auf der Creme verteilen, erneut mit ¼ der Creme bestreichen. Zweiten Boden darauflegen und mit der restlichen Creme bestreichen.
Für die Deko 6 Riegel Kinderschokolade jeweils der Länge nach diagonal durchschneiden. Die restlichen Riegel fein hacken. Die Torte damit dekorieren: Auf je ein Tortenstück ein längliches Stück Schokolade legen, die gehackte Schokolade gleichmäßig über der Torte verstreuen. Fertige Kinderschokolade-Torte ca. 2 Stunden kalt stellen. Tortenring vor dem Servieren vorsichtig lösen.
Nährwerte
Pro Stück
- 763 kcal
- 15 g Eiweiß
- 53 g Fett
- 57 g Kohlenhydrate
Torte mit Kinderschokolade oder Kinderriegel backen?
Hast du dich schon mal gefragt, was der Unterschied zwischen den Produkten "Kinder Schokolade" und "Kinder Riegel" ist? Die Lösung ist einfach: die Größe! Beide Produkte bestehen aus den gleichen Zutaten, der Riegel ist mit 21 g pro Stück jedoch größer als die Schokolade mit 12,5 g pro Stück. Für unser Rezept verwenden wir "Kinder Schokolade", es gelingt aber mit den Riegeln genauso gut.
Welche Füllung ist die beste für Kinderschokolade-Torte?
Wir schwören auf unsere Kinderschokolade-Frischkäse-Creme als Füllung für deine Torte. Diese schmeckt nicht nur absolut himmlisch, sie ist auch wirklich einfach gemacht. Du benötigst nur vier Zutaten: Frischkäse, Sahne, Sahnefestiger und Kinderschokolade. Da die Riegel sehr süß sind, wird kein extra Zucker benötigt. Für die perfekte Konsistenz der Creme bringst du die Riegel mit heißer Sahne zum Schmelzen, schlägst die restliche Sahne mit dem Frischkäse auf und hebst die abgekühlte Schokolade zügig darunter.
Wie viele Kinderriegel braucht man für eine Torte?
Wir haben mal nachgezählt: Für unsere Kinderschokolade-Torte benötigst du 560 g Kinderschokolade. Das entspricht entweder 45 Stück Kinderschokolade oder 27 Kinderriegeln.
